В 2014 году среди красот древнего Изборского края усилиями нескольких энтузиастов-предпринимателей на пустующих землях появилась «Деревня Ремесленников», которую сейчас называют просто - Экодеревня.

Сначала появилась пасека, затем прекрасный яблочный сад, затем органическое земледелие и животноводство.

В 2019 году было принято решение о создании на территории Экодеревни кластера по выпуску пищевой продукции глубокой переработки, прежде всего из яблок и уникальных лесных даров Северо-Запада России - дикорастущих ягод, грибов, березового сока.

В 2020-2023 годах осуществлено проектирование, строительство производственно-складских помещений, приобретение, монтаж и запуск технологического оборудования.

С января 2024 года производственный комплекс начал плановую деятельность, предварительно разработав, протестировав и задекларировав широкую линейку премиальной, зачастую инновационной продукции на фруктово-ягодной и овощной основе.

В конце 2023 года также запущена вспомогательная производственно-логистическая площадка в г. Всеволожск Ленинградской области.